フードロス

廃棄される食材のコスト負担
余った食材は廃棄か自社消費になってしまう

客単価の伸び悩み

既存メニューのマンネリ化と価格競争
サイドメニューやスイーツ商品の開発がマンネリ化

差別化の欠如

わざわざ行きたくなる目玉商品の開発
お客様が魅力的に感じる商品や店舗設計が重要

フードロスに貢献

余剰食材や規格外品の活用で、フードロス削減。
フルーツや野菜、ナッツ、お菓子など、あらゆる食材を活用できる。

ライブ体験を提供

食材とジェラートが混ざるのが見ていて楽しい！
目の前で生ジェラートが完成するライブエンターテイメントをお届け。

施設に合わせたオリジナルフレーバー

SWIRLマシンがあれば、フレーバーカスタマイズは自由自在。地域や施設の特色に合わせた食材を活用し、飽きのこないメニュー設計ができる。

メリット

1. 洗浄が簡単
   営業中はボタン一つでカップ内を洗浄できます。
   営業終了後は、カップ、スクリュー、排水パンの洗浄を実施。
2. ロスが出ない
   注文ごとに作るため、ロスは発生しません。
   フルーツなども冷凍したものを使います。
3. 短い提供時間
   ジェラートとフレーバートッピングを入れて混ぜるだけ。
   注文が入ってから2-3分で提供可能です。

注意点

1. カスタマイズメニューを増やしすぎない
   作る工程が複雑になり、お客様を待たせてしまう可能性があるため、4種類前後で固定を推奨します。（季節で入れ替えるのは有り）
2. トッピングを増やしすぎない
   多くのトッピングを混ぜると味がぼやけてしまいます。
   ベースジェラートに+3種類までが理想です。
3. 冷凍庫の温度管理が必要
   -18度以下の冷凍庫で他の食材と冷凍していると、ジェラートを救うのに時間がかかります。（硬い）
   出来ればジェラート専用の小さい冷凍庫を適温で保存していただくと、オペレーションがスムーズにできます。

レンタルプラン

月額：29,800円

期間：6ヶ月〜

購入プラン

価格：298,000円（税別）

保証：1年保証