道の駅今治湯ノ浦温泉様の新作／山丹正宗の甘酒ジェラートが新登場！

このたび、道の駅今治湯ノ浦温泉様の新作フレーバーとして、
「山丹正宗甘酒ジェラート」が新登場しました。

今治市の酒蔵 山丹正宗（八木酒造部）様より酒粕をご提供いただき、
LagelaがOEM（レシピ設計・製造）を担当し、“今治らしさ”を一口に閉じ込めたフレーバーに仕上げています。

道の駅今治湯ノ浦温泉は、湯ノ浦温泉郷の入り口に位置し、地元の特産品などが揃うスポットです。

フレーバーの特徴 “時間差” で広がる甘酒の余韻

口に含んだ瞬間は、まろやかなLagelaミルクのやさしいコク。
そこから少し遅れて、山丹正宗の甘酒の香りと旨みがじわじわと追いかけてくる。。。

「甘酒の存在感」を前に出しすぎず、ミルクの心地よさの上に、香りが重なる設計にすることで、最後まで上品に食べ進められるバランスを目指しました。

酒粕は個性が魅力である一方、出し方を間違えると重さやクセが出やすい素材。
今回は、道の駅今治湯ノ浦温泉様の売り場で「幅広いお客様に手に取っていただけること」を想定し、香りの立ち方・甘みの輪郭・後味のキレを丁寧に調整しました。

今治の素材とストーリーが、自然に伝わる一口になっています。

道の駅今治湯ノ浦温泉様にてお楽しみいただけます。
お立ち寄りの際は、ぜひ新作フレーバーをご賞味ください。

※酒粕を使用しています。アルコールに敏感な方・体質的に気になる方はご留意ください。

Lagelaでは、酒蔵さまの酒粕をはじめ、地域食材・特産品を活かした
オリジナルアイス／ジェラートのOEM・共同開発を承っています。

「この素材で作れる？」「売り場に合わせた味設計をしたい」など、
アイデア段階からでもお気軽にご相談ください。